300 г брашно
100 г захар
4 яйца
1 л прясно мляко
щипка сол
40 г масло.
Начин на приготвяне:
От яйцата, брашното, захарта и млякото се прави хомогенна смес. Тиганът леко се маже с мазнина. Трябва да е добре затоплен. Сипва се от сместа (малко черпаче), разлива се добре, като тиганът се наклонява в различни посоки. Когато палачинката е готова, се отлепват краищата й. Обръща се и се пържи и от другата страна.
Пълнежът е по желание: течен шоколад, конфитюр, мед с орехи, сирене.
