1 шаран - около
1,5 кг
2 глави лук
3-4 скилидки чесън, 2 печени чушки
буркан с млени домати
кафена чаша олио, лъжица захар
1 чаена лъжица сол.
Начин на приготвяне:
Шаранът се изчиства от люспите, главата и вътрешностите. Нарязва се на котлети, които се осоляват и се пекат във фурна около 20-30 мин. при температура 180°С.
Отделно се приготвя сос, като се нарязват на ситно лукът, чесънът и чушките и се пържат до златисто. Слагат се подправките и доматите. Изсипва се върху рибата и се пече още десетина минути.
Котлетите се сервират със соса.
