Необходими продукти:
4 скумрии (около 1 кг), 400 г стерилизирани домати, 2 глави лук, сол, черен пипер на вкус, 1 кафена чаша олио, 1 лист дафинов лист.
Начин на приготвяне:
2 глави лук на шайби се запържват в сгорещено олио, слагат се половината домати и врат 15 мин. на тих огън. Почистената и измита риба се овкусява със сол и черен пипер. Рибите се пълнят със соса и се нареждат в тавичка една до друга, изсипват се останалите домати и олиото, слага се дафинов лист и се пекат се на тих огън около 40 минути.
