Чорба от шаран за Никулден

Необходими продукти:
2 глави лук
2 моркова
1 малък шаран
2 супени лъжици олио
черен пипер на зърна и млян
девесил
мащерка, магданоз, целина
1 голям картоф.

Начин на приготвяне:
Лукът, морковите и картофът се нарязват на ситно и се слагат в тенджерата да врат, сипва се и олиото. Когато зеленчукът омекне, в супата се пускат парчетата риба и зърната черен пипер. Като поври 10 мин., се слагат подправките. Хубаво е да има люта чушка и да се подкисели с лимонена киселина или лимон.
Чорбата става още по-вкусна, ако домакинята разполага с дребни и различни по вид рибки.

Курбан от овче месо за Димитровден

Необходими продукти:

500-600 г овнешко месо

1 глава лук

1 морков

1 домат

2 л вода, сол.

Начин на приготвяне:

Месото се залива със студена вода и се вари на тих огън, като пяната се отстранява. Когато месото започне да омеква, се прибавят лукът, морковът, доматът, корените. Подсолява се на вкус и се слага черен пипер. Курбанът се яде топъл.

Курбан чорба за Петков ден

Необходими продукти:
1 кг овче месо
2 л вода
2 глави лук
4 супени лъжици доматен сок
1 морков 1 глава целина
корени от магданоз
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на парчета 5 на 5 см, залива се със студена вода и се слага да ври, като се обира пяната. След като поври, се слагат останалите продукти, овкусява се със сол и черен пипер.
Когато се готви курбан чорба за селото, се слага цялото животно, нарязано на по-големи парчета. Обикновено се прави в голям казан. В друг казан се готви булгур, който се вари с вода и се посолява леко със сол.
След като двете ястия са готови, се сипва в една съдинка и от двете.

Чорба от дреболиите на петел

Необходими продукти:
Дреболии
2 супени лъжици ориз
1 супена лъжица чубрица
1 яйце
3 супени лъжици кисело мляко
черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:
Всички дреболии на петела се сваряват заедно с месото. Когато уврат, едната част се отделя за бульона с ориза, изваждат се порциите месо, воденичката, дробчето. Те се нарязват на ситно и се връщат. Част от месото също се нарязва на малки парчета и се връщат при дреболиите. Нарязва се 1 глава лук на ситно, 1 морков, магданозени корени, прибавя се сол на вкус. След като зеленчуците уврат, се слагат 2 супени лъжици ориз, чубрица, черен пипер, тарос.
Накрая супата се застройва с 1 разбито яйце и 2-3 супени лъжици кисело мляко.